La precisió és la pedra angular de l'excel·lència en la indústria cervesera. La precisió mil·limètrica demesurador de concentració d'alcoholconstitueix una base sòlida tant per a la producció artesanal de whisky en petits lots com per a la producció d'alt volum. Els mètodes tradicionals de determinació de la concentració d'alcohol han demostrat ser feixucs i requereixen molt de temps, en comparació amb els sensors i les tecnologies d'automatització modernes.
Reptes de la determinació tradicional de la concentració d'alcohol
Mesura tradicional de la concentració d'alcohol mitjançant unpicnòmetre or alcoholímetreés el mètode principal en la determinació de concentracions. No obstant això, les deficiències d'aquestes mesures tradicionals s'han anat exposant gradualment durant les últimes dècades en aplicacions pràctiques.
El picnòmetre clàssic requereix un procediment complex i meticulós com el pretractament de la mostra, el segellat d'alta precisió i el control de la temperatura. Petites desviacions en la concentració o la densitat poden provocar una evaporació incompleta de l'alcohol o una sobredestil·lació. El destil·lat es dilueix al seu volum anterior o original amb aigua i la mesura de la densitat es realitza a 20 °C típicament, on fins i tot una desviació de ±0,1 °C fa una gran diferència en la mesura de la concentració i la densitat.
L'alcoholímetre mesura la concentració d'alcohol a partir de la profunditat d'immersió segons el principi d'Arquimedes. Les lectures de concentració varien significativament per a l'expansió i la contracció tèrmiques a diferents temperatures. Per tant, les lectures de concentració precises deriven d'un entorn estable, en què participen molts factors com la temperatura, la pressió, etc.
Punts de mesura en processos de cervesa
Elmesurador de densitat d'alcoholpermet als usuaris finals integrarmesurador de densitat en líniaomesurador de concentració en líniaper millorar el control precís de la concentració enprocessos de cervesaA més, és capaç d'oferir un seguiment en temps real dels canvis de densitat en l'etapa de fermentació, en què la conversió de sucre a alcohol és el procés crític en l'elaboració de vi o begudes espirituoses.
Eldensímetre per a alcoholtambé funciona en el control de la concentració en temps real del destil·lat després de sortir del condensador. Sovint s'utilitza per mesurar la concentració d'alcohol a una temperatura estàndard: 20 °C. Quan la concentració d'alcohol arriba al rang desitjat per a les begudes espirituoses premium, el sistema controla automàticament el flux, millorant significativament el rendiment de productes d'alta qualitat.
A més, es pot controlar el contingut d'alcohol durant la fase d'envelliment de llarga durada, en què l'alcohol es fusiona amb els compostos de sabor. Els densímetres en línia controlen contínuament el contingut d'alcohol, garantint l'estabilitat malgrat les fluctuacions ambientals. Si els canvis de temperatura comporten el risc de provocar l'evaporació de l'alcohol o d'alterar el líquid, el sistema alerta immediatament els cervesers per ajustar les condicions d'envelliment. Això garanteix que el producte final, després d'anys de maduració, ofereixi un sabor ric i una aroma única.
La líniadensímetre d'alcoholControla la densitat de cada minut correlacionant la freqüència de vibració, minimitzant els riscos de possibles errors manuals. Repetibilitat excel·lent amb desviacions tan baixes com ±0,0001 g/cm³ per a mesures repetides de la mateixa mostra. Material durador i higiènic: l'acer inoxidable 316L és prou segur per al contacte amb líquids, fins i tot sota estàndards estrictes de seguretat alimentària.
Elmesurador de concentració d'alcoholnomés requereix un manteniment mínim per a una estructura senzilla en el disseny mecànic, cosa que redueix el temps d'inactivitat operatiu i el desmuntatge i la neteja freqüents. La integració del mesurador digital de concentració d'alcohol significa un pas endavant cap a processos d'automatització precisos per a una producció optimitzada. Poseu-vos en contacte directament amb els nostres enginyers si teniu algun problema tècnic confós. Sol·liciteu un pressupost ara!
Data de publicació: 08-01-2025
